油脂精煉設備讓食用油等級更高
作者:鄭州企鵝
發(fā)布時間:2018-05-15
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油脂精煉設備可以控制花生油氧化酸敗的進行,為防油脂氧化酸敗,采用低溫、絕氧、斷光、使用防氧化劑等。這些措施使用得并不普遍,油脂不可避免地要氧化酸敗,一旦發(fā)現(xiàn)過氧化值大于0.15%,有醛酮生成,就要進行嚴格的精煉。實踐證明,精煉是控制初期酸敗繼續(xù)發(fā)展的方法之一。
在精煉過程中,油溫低,時間短,有異味的醛酮揮發(fā)掉,而香味物質(zhì)揮發(fā)的較少。所以既解除了酸敗又保持了花生油原來的香味。
油脂精煉設備,精煉的茶籽油色清味香,油酸含量高,易為人體消化吸收,且食用茶油有益人體健康,加之茶油經(jīng)久耐藏,不易酸敗,故又是好的儲備物質(zhì)。因此,茶油在食用中占有重要地位,在工業(yè)等多方面有多種用途。
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